TÜBİTAK’ın Hazırladığı Gıdaların Besin ve Enerji Tablosu

 

     TÜBİTAK, Türkiye’de üretilen ve tüketilen 500’den fazla gıdanın besin ve enerji değerlerini Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı TürKomp’ta topladı.[2]

     TÜBİTAK, TÜBİTAK KAMAG 1007 çalışmaları kapsamında MAM Gıda Enstitüsü ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı laboratuvarlarında görev yapan araştırma ekiplerinin desteği ile Türkiye'de bulabileceğiniz neredeyse tüm gıdaların enerji, vitamin, mineral ve daha birçok farklı madde oranını içeren bir tablo hazıladı.

     TÜBİTAK'ın hazırladığı tablo ise oldukça foksiyonel durumda. Örneğin besin değerini merak ettiğiniz bir meyvenin 100gr ında ne tür maddelerin ne kadar bulunduğunu inceleyebileceğiniz gibi tam tersi olarak istediğiniz bir besin çeşidinin, örneğin Vitamin C nin en fazla hangi besinde bulunduğunu da araştırmanız mümkün. Aşağıdaki TürKomp'dan aldığımız fotoğrafta Vitamin C nin en fazla bulunduğu besinler listelenmiş durumdadır, tıklayarak remi büyütebilirsiniz. [1]

Örnek Tablo: Vitamin C

     TÜBİTAK'ın hazırladığı web sitesine ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli. Bu site sayesinde gıdalarınızı tüketirken daha dikkatli olmanız ve tükettiğiniz gıdalarda hangi besin çeşitlerinin bulunduğunu bilmeniz sağlanmaktadır.

     Kaynakça:

     1) Fotoğraf 19.04.2014 tarihinde  http://www.turkomp.gov.tr adresinden alınmıştır.
     2) http://www.tubitak.gov.tr

biyo

Biyoloji alanında doktora öğrencisi olan biyo, Ağustos 2011 tarihinden bugüne bizimle.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.